台灣豪宅服務，又將擁有更進階的全新體驗，台中鄉林皇居再創豪宅新紀錄，除引進頂級飯店涵碧樓訓練的服務人員外，並首度在豪宅內對貴客開創「全日制」飲食服務，不管是半夜凌晨二點想吃點宵夜或者清晨五點要來份早點24小時都有專人服務；鄉林集團董事長賴正鎰說，「到處都能建豪宅，但我要打造一間不只是只有硬體、配備頂級，還要住在裡面隨時都能滿足需求的空間。」
在國外很多頂級飯店因為生意好，因此能做到24小時營業的全日制飲食服務；但在豪宅裏因為住戶少，只針對特定住戶的飲食經營大為不易，但鄉林整合涵碧樓飯店的經驗，帶到持續新開發的建案中，加上已有多起建案完美的經驗包括鄉林雲頂、總裁行館、夏都、君悅…等，已經慢慢抓住住戶的心理和頂級商務人士的需求，因此在考量可行性之後，首創在豪宅裏推出全日制24小時服務。
鄉林不動產研究室針對目前住戶使用的狀況調查，發現鄉林住戶大多都有商務需求，包括接待貴賓、招待朋友，高階主管甚至會以豪宅的服務設施來款待員工，不只使用飲食服務，還可以使用KTV、麻將間和電影院，讓員工有備受重視的感受。
豪宅經營大不易 鄉林涵碧樓經驗為豪宅加分
鄉林不動產研究室副總方偉民指出，不是每一個豪宅都有能力經營美食服務，台中市有很多豪宅為了吸引頂級客人，也想學鄉林提供美食服務，但後續交屋之後常常不了了之。原因除使用人數不多、不敷成本外，經驗不足是最大主因，最後規畫的飲食設施就變成豪宅內廢棄的角落，不僅浪費空間，甚至也會影響房價。
鄉林豪宅經營能力，超乎外界想像，賴正鎰不僅把飯店的管理模式帶進豪宅裏，甚至找來涵碧樓主廚到豪宅內駐點，就是堅持要維持美食和服務的品質；在考量鄉林皇居未來住戶，主要還是商務人士居多，甚至會有深夜接待客人需求或者是往返兩岸後回到家中，想吃點熱食的渴望，在審慎的評估之後，認為「鄉林皇居有能力、也有條件把美食服務再升級，決定推出全日制24小時服務。」
「家!就應該是放鬆的地方」賴正鎰認為，每個穿西裝打領帶出外打拚的企業家或者是工作、家庭要二頭兼顧的女英雌們，回家最想的應該就是短暫放下心中繁忙的壓力，或者是穿個短褲、就到頂樓的會館中心喝個小酒看台中市的夜景，或者是吃碗有台灣味道的牛肉麵，也可能是泡在大浴缸裏短暫地什麼都不想，賴正鎰說「皇居應該、也一定能在這方面提供給客人最感動的享受。」
